Makanan Khas Daerah (Liputan6.com/Dewi Divianta)Liputan6.com, Jakarta Indonesia dikenal sebagai negara yang kaya. Baik dari segi hasil alam, budaya, dan lain sebagainya. Oleh karena itu, tak heran kalau Indonesia memiliki banyak makanan khas daerah.
Terdapat begitu banyak masakan kuliner di setiap daerah yang ada di Indonesia. Ya, masakan kuliner ini merupakan sebuah olahan makanan yang menjadi ciri khas suatu daerahnya.
Kuliner Indonesia merupakan salah satu masakan terlezat di dunia, karena di setiap masakannya disajikan dengan bumbu rempah-rempah yang khas dan lengkap. Tak heran, makanan khas daerah di Indonesia ini cukup banyak yang terkenal baik lokal maupun hingga mancanegara.
Makanan khas daerah ini merupakan sebuah menu masakan yang menjadi ciri khusus dari suatu wilayah. Ya, di Indonesia sendiri kuliner dapat menjadi salah satu identitas sebuah daerah di Tanah Air.
Berikut makanan khas daerah di Indonesia yang bisa kamu jadikan referensi seperti Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Rabu (6/three/2019).
Makanan Khas Daerah di Indonesia Bagian Barat
Makanan Khas Daerah1. Mie Aceh
Seperti namanya, mie ini berasal dari Aceh. Makanan khas daerah Aceh ini memiliki tekstur yang tebal dan dicampur dengan irisan daging serta bumbu-bumbu rempah yang kuat. Mie Aceh biasanya disajikan dengan digoreng, direbus atau ditumis. Selain itu juga bisa disajikan dengan tambahan seafood seperti kepiting, udang dan cumi.
2. Bika Ambon
Walaupun namanya Bika Ambon, namun makanan ini bukan berasal dari Ambon. Kue ini berasal dari Sumatera Utara dan biasanya banyak dijual di Kota Medan sebagai oleh-oleh. Kue berwarna kuning ini memiliki tekstur yang lembut dan manis. Serta bikin ketagihan saat melahapnya.
3. Rendang
Makanan khas daerah dari Sumatera Barat ini pernah dinobatkan sebagai makanan terlezat di dunia. Ya, makanan dari daging sapi yang dimasak dengan santan kelapa serta bumbu rempah selama berjam-jam ini memang begitu terkenal. Rasanya yang gurih dan juga nikmat, sukses membuat makanan khas daerah Sumatera Barat ini begitu disukai banyak orang.
four. Gulai Belacan
Gulai Belacan merupakan makanan khas dari Riau. Belacan merupakan nama lain dari terasi yang begitu dikenal oleh orang Sumatera. Makanan khas daerah Riau ini dibuat dari bahan dasar berupa kuah yang telah dicampur dengan terasi. Selain itu terdapat pula daging, udang atau ikan.
5. Otak-otak
Sedangkan di Kepulauan Riau sendiri terdapat sebuah makanan tradisional yang terbuat dari bahan utama seafood. Ya, otak-otak ini adalah makanan hasil laut yang diolah dan dibungkus dengan daun pisang.
6. Gulai Ikan Patin
Makanan khas daerah Jambi ini memiliki keunikan dari cara memasaknya. Ya, cara memasaknya dicampur dengan daging buah durian yang sudah terfermentasi atau biasa disebut tempoyak. Namun terkadang tempoyak bisa digantikan dengan santan.
7. Pendap
Pendap merupakan makanan khas daerah Bengkulu. Makanan ini berbahan dasar ikan yang dibumbui dengan bumbu khusus yang beraneka ragam.
eight. Pempek
Siapa yang tak pernah mencicipi Pempek? Ya, makanan khas daerah Sumatera Selatan ini terkenal sangat enak. Makanan ini terbuat dari olahan ikan yang dicampur dengan sagu. Dan tentu saja dilengkapi dengan kuah cuko atau cuka yang begitu menggoda selera.
9. Mie Bangka
Makanan khas daerah Bangka ini tentu saja berbahan dasar mie. Dihidangkan dengan mencampurkannya dengan kuah yang terbuat dari bumbu ikan, udang, atau cumi, dan ditaburi dengan kecambah serta mentimun.
10. Seruit
Makanan khas Lampung ini terbuat dari ikan yang dibakar dan disajikan dengan sambal terasi atau tempoyak atau mangga. Jika kamu sedang berkunjung ke Lampung, tak ada salahnya untuk mencicipi kuliner satu ini.
Makanan Khas Daerah di Pulau Jawa
Makanan Khas Daerah11. Sate Bandeng
Sate Bandeng merupakan makanan khas Banten yang terbuat dari ikan bandeng. Takut durinya? Tenang saja, Sate bandeng ini tak memiliki duri dan tekstur daging yang empuk.
12. Kerak Telor
Pasti kamu sudah tak asing lagi dengan makanan yang sering ditemui di Jakarta ini. Ya, kerak telor menjadi salah satu kuliner khas Jakarta yang selalu sukses menggoda selera.
13. Serabi
Serabi merupakan makanan khas Jawa Barat yang memiliki rasa manis. Terbuat dari tepung beras yang di panggang. Dan juga kini sudah dilengkapi dengan berbagai topping yang lezat menggoda.
14. Gudeg
Makanan khas Jogja ini perlu banget kamu cicipi. Gudeg merupakan sayur dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan proses yang lama. Gudeg biasa disajikan dengan nasi panas, kuah santan kental (areh), ayam kampung, telur dan juga sambal krecek yang nikmat tiada dua.
15. Rujak Cingur
Bagian Jawa Timur, ada rujak cingur yang sangat terkenal. Rujak ini adalah campuran dari sayur dan buah-buahan yang disirami dengan bumbu petis.
Makanan Khas Daerah di Indonesia Bagian Timur
Makanan Khas Daerah (plesiryuk.com)16. Ayam Taliwang
Makanan khas daerah Nusa Tenggara Barat ini berbahan dasar daging ayam. Daging ayam tersebut dibakar dengan bumbu cabai merah kering, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi goreng, kencur, gula merah dan garam. Disajikan bersama bumbu tambahan, dan menu tambahan seperti plecing kangkung.
17. Catemak Jagung
Nah, kalau di Nusa Tenggara Timur ada Catemak Jagung. Makanan khas ini berbahan dasar jagung, biasanya disajikan sebagai penutup makanan.
18. Gohu Ikan
Untuk bagian Maluku Utara, memiliki makanan khas daerah yaitu Gohu Ikan. Merupakan makanan yang berbahan dasar ikan tuna mentah, yang dicampur dengan bumbu gohu.
19. Ayam Betutu
Ayam Betutu merupakan makanan khas daerah Bali. Betutu merupakan lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam.
Makanan Khas Daerah di Pulau Kalimantan
20. Bubur Pedas Sambas
Bubur Pedas Sambas merupakan makanan khas daerah Kalimantan Barat. Makanan ini adalah salah satu makanan yang memiliki cita rasa pedas.
21. Soto Banjar
Merupakan makanan khas daerah Kalimantan Selatan. Soto Banjar terbuat dari daging ayam yang dicampur dengan bumbu rempah-rempah, biasanya ditambahkan perkedel dan kentang rebus.
22. Juhu Singkah
Makanan yang berasal dari Kalimantan Tengah ini adalah makanan khas masyarakat Dayak. Memiliki makanan khas sendiri yang diberi nama Juhu Singkah. Merupakan makanan berbahan dasar umbut rotan yang dicampur dengan ikan betook.
23. Ayam Cincane
Sedangkan kalau di Kalimantan Timur khususnya Samarinda, ada makanan yang sangat khas adalah Ayam Cincane. Ya, makanan ini berbahan dasar ayam yang diberi bumbu berwarna merah.
24. Kepiting Soka
Kalau kepiting soka merupakan makanan khas daerah Kalimantan Utara. Ya, kamu bisa memakan semua bagian kepiting ini hingga cangkangnya. Karena keseluruhan dari kepiting soka ini begitu lunak.
Makanan Khas Daerah di Pulau Sulawesi
Makanan Khas Daerah (Liputan6.com/Eka Hakim)25. Sup Ikan Jantung Pisang
Makanan khas daerah ini berasal dari Sulawesi Tengah. Makanan ini terbuat dari ikan yang dijadikan sup. Memiliki cita rasa yang pedas dan segar. Patut kamu coba.
26. Sup Konro
Sup konro merupakan makanan khas daerah Sulawesi Selatan. Namun saat ini sudah menjadi masakan andalan buat orang-orang Indonesia. Sup Konro merupakan sup iga sapi yang disajikan dengan kuah berwarna coklat.
27. Lapa-lapa
Lapa-lapa merupakan makanan khas daerah Sulawesi Tenggara. Memiliki cita rasa yang gurih, dan sangat cocok disantap bersama ikan asin.
28. Binte Biluhuta
Makanan ini khas dari daerah Gorontalo. Makanan ini biasa dikenal dengan sebutan Milu Siram. Makanan ini terbuat dari jagung yang disiram dengan bumbu khas daerah dan dicampur dengan udang, belimbing sayur serta topping pelengkap lainnya.
Makanan Khas Daerah di Indonesia Bagian Ujung Timur
Makanan Khas Daerah (Sumber foto: Wikiwand.com)29. Ikan Bakar Manokwari
Ikan bakar ini berasal dari Papua Barat. Berbeda dengan ikan bakar pada umumnya, karena ikan bakar ini memiliki bumbu khusus yang memberikan sensasi rasa berbeda di lidah.
30. Kue Sagu
Kue sagu atau Bagea adalah makanan khas dari Papua Tengah. Terbuat dari tepung sagu, yang memiliki tekstur cukup keras saat digigit namun jika sudah di dalam mulut kue ini akan melunak.
31. Papeda
Papeda adalah makanan khas daerah Papua yang terbuat dari sagu. Papeda harus dimasak selama beberapa menit sampai tekstur makanan berubah menjadi bubur. Bubur putih dengan tekstur lengket seperti itu terasa hambar. Sebagai pelengkap, makanan khas daerah Papua ini diberi ikan kuah pedas dan sayur-sayuran.
*
*